Tarte aux myrtilles

Pour la pâte sablée:
• 300 g de farine T45
• 180 g de beurre mou
• 110 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'œuf

Pétrir dans un cul de poule ou au robot, la farine, le beurre mou (pas liquide), le sel et le sucre.
Au bout de quelques minutes, ajouter l'oeuf.

Emballez la pâte sablée dans du film étirable alimentaire, puis laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Garnir la pâte avec les myrtilles.

Faire cuire au four 15 minutes à 210°C.

Mélanger la crème, le sucre et les oeufs.

Verser la préparation sur la pâte.

Refaire cuire au four 15 minutes à 210°C.