Bouillon, sauce et aide culinaire
Découvrez notre gamme professionnelle d'aides culinaires incontournables : bouillons et sauces déshydratés ou en brique. Nos produits de qualité supérieure sont conçus pour répondre aux besoins des chefs exigeants. Avec une saveur intense et authentique, ils apportent une touche de perfection à vos créations culinaires. Simplifiez votre cuisine tout en offrant des plats savoureux et de qualité à vos clients.
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Bouillon granulé de boeuf Halal 1 kg Légumor
Bouillon granulé de boeuf Halal 1 kg Légumor Ces bouillons s’utilisent dans l’eau...7.33€ TTC
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Bouillon granulé de poule Halal 1 kg Légumor
Bouillon granulé de poule Halal 1 kg Légumor Ces bouillons s’utilisent dans l’eau...9.79€ TTC
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Jus demi-glace liquide 1 L Knorr Professional
Jus demi-glace liquide 1 L Knorr Professional Pauvre en matières grasses Sans exhausteur de...13.19€ TTC
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Arôme familial 1 kg Maggi Concentré de saveurs 100% végétal Rehausse d'un...14.65€ TTC
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Roux blanc 1 kg Chef Une grande polyvalence d'utilisation avec une dilution instantanée à...15.84€ TTC
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Sauce béarnaise brique 1 L CHEF
Sauce béarnaise brique 1 L CHEF Elaborée par des chefs pour des chefs, prête à...17.50€ TTC
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Fonds blanc de volaille 800 g Chef
Fonds blanc de volaille 800 g Chef Le fonds blanc de volaille Chef: une belle note de volaille pour...19.65€ TTC
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Sauce champignon 1 L Chef C'est une délicieuse façon d'apporter au quotidien une...20.51€ TTC
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Sauce hollandaise 1 L Knorr Garde d'or
Sauce hollandaise 1 L Knorr Garde d'or Sauce élaborée par des Chefs pour des Chefs...20.51€ TTC
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Sauce champignons 1 L Knorr Garde d'or
Sauce champignons 1 L Knorr Garde d'or Sans exhausteur de goût ajouté dans la recette...20.51€ TTC
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Sauce au poivre brique 1 L CHEF
Sauce au poivre brique 1 L CHEF Elaborée par des chefs pour des chefs, prête à...20.51€ TTC
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Sauce tomate provençale 850 ml Metro chef
sauce tomate provencale 6l 840g metro chef Délayer la préparation déshydratée...21.47€ TTC
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Fond brun lié demi-glace 30 L 750 g METRO Chef
Fond brun lié demi-glace 750g METRO Chef Préparation déshydratée Jusqu'à...21.99€ TTC
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Roux brun Instantané déshydraté 1 Kg Knorr
Roux brun Instantané déshydraté 1 Kg Knorr Texture authentique et dilution facile...23.12€ TTC
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Jus de veau lié liquide 1 L Knorr Professional
Jus de veau lié liquide 1 L Knorr Professional Une sélection rigoureuse d'ingrédients...23.44€ TTC
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Sauce demi glace naturelle 1 L Chef
Sauce demi-glace réalisée avec 2.9 KG d'os de boeuf / litre de sauce24.59€ TTC
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Bouillon de poule 1 L Chef Réalisé avec 840 g de poule pour 1 litre de bouillon. Des ingrédients...24.91€ TTC
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Bouillon de légumes 1 kg Maggi
Bouillon de légumes 1 kg Maggi Sans glutamate ni exhausteurs de goût ajoutés Excellente...25.72€ TTC
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Kub or 1,425 kg pour 95 L Maggi
Kub or 1,425 kg pour 95 L Maggi La garantie d'une recette goûteuse et performante Un goût...25.80€ TTC
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Fonds blanc de volaille 675 g Maggi
Fonds blanc de volaille 675 g Maggi Une sélection rigoureuse des ingrédients Sans glutamate...26.38€ TTC
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Fond de veau liquide 1 L Knorr Professional
Fond de veau liquide 1 L Knorr Professional 100% d'ingrédients naturels: après avoir...26.38€ TTC
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Fond de volaille liquide 1 L Knorr Professional
Fond de volaille liquide 1 L Knorr Professional Ingrédients 100 % naturels: après avoir...26.38€ TTC
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Sauce marchand de vin 3.2 L 480 g METRO Chef
Sauce marchand de vin 3,2 L 480 g METRO Chef 3 L de sauce27.40€ TTC
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Sauce roquefort 800 g METRO Chef
Sauce roquefort 800 g METRO Chef Sauce roquefort 800 g METRO Chef27.40€ TTC
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Court bouillon 50 L - 1 kg METRO Chef
Court bouillon 50 L - 1 kg METRO Chef 50 L de court bouillon28.00€ TTC
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Bouillon de volaille 50L 1 kg METRO Chef
Bouillon de volaille 50L 1 kg METRO Chef Préparation déshydratée Jusqu'à...29.31€ TTC
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Fumet de poisson 47 L 750 g METRO Chef
Fumet de poisson 47 L 750 g METRO Chef Préparation déshydratée Jusqu'à...29.31€ TTC
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Fond brun lié 30 L Knorr Professional
Fond de volaille liquide 1 L Knorr Professional Stable en liaison froide.29.31€ TTC
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Bouillon de boeuf déshydraté 1 Kg jusqu'à 50 L Knorr
Bouillon de boeuf déshydraté 1 Kg jusqu'à 50 L Knorr Préparé...30.60€ TTC
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Fonds brun lié 600 g Chef Base pour sauces brunes, mouillement d'estouffades, ragoûts...30.77€ TTC
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Jus de veau lié 660 g Chef Une sélection rigoureuse des ingrédients Des dosages...30.77€ TTC
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Bouillon de boeuf 50 L - 1 kg METRO Chef
Bouillon de boeuf 50 L - 1 kg METRO Chef Délayer la préparation déshydratée...30.77€ TTC
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Gelée au madère 20 L - 1 kg METRO Chef
Gelée au madère 20 L - 1 kg METRO Chef 20 L de gelée 3 H de réfrigrération30.95€ TTC
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Sauce au roquefort brique 1 L CHEF
Sauce au roquefort brique 1 L CHEF Elaborée par des chefs pour des chefs, prête à...32.24€ TTC
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Fumet de crustacés Naturel liquide 1 L Chef
Fumet de crustacés Naturel liquide 1 L Chef Les fonds naturels chef représentent l 'essence...35.17€ TTC
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Préparation pour terrines. soufflés et gratins 720 g METRO Chef
Préparation pour terrines, soufflés et gratins 720 g METRO Chef Préparation déshydratée...35.17€ TTC
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Jus de veau lié 1.2 kg Chef Une sélection rigoureuse des ingrédients. Des dosages...35.17€ TTC
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Fumet de poisson déshydraté 750 g jusqu'à 50L Knorr
Fumet de poisson déshydraté 750 g jusqu'à 50L Knorr Apporte finesse et équilibre...35.17€ TTC
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Fonds de volaille naturel Chef 1 L
Fonds de volaille naturel Chef 1 L Les fonds naturels chef représentent l 'essence...36.63€ TTC
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METRO Chef Jus de canard déshydraté 750 g
Base de réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et...37.95€ TTC
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Fonds de volaille déshydraté 750 g jusqu'à 30 L Knorr
Fonds de volaille déshydraté 750 g jusqu'à 30 L Knorr Utilisation de viande...39.56€ TTC
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Sauce Galbi brique 1 L Golden Turtle Brand
Sauce Galbi brique 1 L Golden Turtle Brand La sauce Galbi associe sauce soja, sucre brun, ail et oignon...41.03€ TTC
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Jus de rôti de boeuf 14 L - 700 g METRO Chef
Jus de rôti de boeuf 14 L - 700 g METRO Chef42.49€ TTC
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Bouillon de pot-au-feu déshydraté 1.1 Kg jusqu'à 55 L Knorr
Bouillon de pot-au-feu déshydraté 1,1 Kg jusqu'à 55 L Knorr Préparé...42.49€ TTC
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Jus de boeuf 600 g Chef Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces...43.96€ TTC
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Jus de porc 600 g Chef Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces et...43.96€ TTC
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Bouillon de légumes déshydratés 1.2 Kg jusqu'à 60 L Knorr
Bouillon de légumes déshydratés 1,2 Kg jusqu'à 60 L Knorr Verser la...43.96€ TTC
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Sauce au beurre blanc 15.5 L - 700 g METRO Chef
Sauce au beurre blanc 15.5 L - 700 g METRO Chef45.42€ TTC
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Bouillon de volaille 1.4 kg Maggi
Bouillon de volaille 1,4 kg Maggi Une note de blanc de volaille bouilli très ample et très...45.42€ TTC
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Réduction de vin rouge et porto pot 450 g CHEF Nouvel emballage
Réduction de vin rouge et porto pot 450 g CHEF Nouvel emballage Goût franc, intense et...46.18€ TTC
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Pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces, braisages de légumes et...49.82€ TTC
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Bouillon BIO avec viande de boeuf 1 kg Knorr
Bouillon BIO avec viande de boeuf 1 kg Knorr Bouillon BIO avec viande de boeuf 1 kg Knorr49.82€ TTC
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Bouillon BIO de légumes 1 kg Knorr
Bouillon BIO de légumes 1 kg Knorr Bouillon BIO de légumes 1 kg Knorr49.82€ TTC
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Bouillon BIO de volaille 1 kg Knorr
Bouillon BIO de volaille 1 kg Knorr Le Bouillon de Volaille Bio Knorr® déshydraté,...49.82€ TTC
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Pâte au citron pot 450 g CHEF Goût franc, intense et complexe avec juste ce qu'il faut...49.82€ TTC
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Réduction de vin blanc pot 450 g CHEF
Réduction de vin blanc pot 450 g CHEF Goût franc, intense avec juste ce qu'il faut...49.82€ TTC
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Sauce roquefort déshydratée 780 g Knorr
Sauce roquefort déshydratée 780 g KnorrMode d'emploi : disperser la quantité nécessaire...51.28€ TTC
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Sauce aux épices du soleil déshydratée 1 Kg jusqu'à 5L Knorr
Sauce aux épices du soleil déshydratée 1 Kg jusqu'à 5L Knorr Sauce...51.28€ TTC
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Crème de champignons des bois 1 Kg 40 portions Knorr Supérieur
Crème de champignons des bois 1 Kg 40 portions Knorr Supérieur Mode d'emploi: Portez...51.28€ TTC
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Fonds brun de veau lié premium 600 g Chef
Fonds brun de veau lié premium 600 g Chef Base pour la réalisation de toutes vos sauces...51.28€ TTC
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Fonds de volaille concentré 1 L Knorr Professional
Fonds de volaille concentré 1 L Knorr Professional51.37€ TTC
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Un goût franc et puissant de chair de poisson blanc. Recette contenant l'un des plus fort...52.75€ TTC
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Fumet de crustacés 15 L - 750 g METRO Chef
Délayer la préparation déshydratée dans l'eau froide. Porter à ébullition tout en remuant puis laisser...52.75€ TTC
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Sauce au beurre citronnée déshydratée 1 Kg jusqu'à 5.25 L Knorr
Sauce au beurre citronnée déshydratée 1 Kg jusqu'à 5,25 L Knorr Portez...52.75€ TTC
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Jus de veau concentré 1 L Knorr Professional
Jus de veau concentré 1 L Knorr Professional52.75€ TTC
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Concentré de viande 500 g Chef
Concentré de viande 500 g Chef Avec une véritable puissance de goût, ce concentré...52.75€ TTC
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Fonds de gibier deshydratré 500 g Chef
Fonds de gibier deshydratré 500 g Chef Fonds de gibier deshydratré 500 g Chef52.75€ TTC
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Sauce poivre déshydratée 900 g jusqu'à 10 L Knorr
Sauce poivre déshydratée 900 g jusqu'à 10 L KnorrPauvre en matières grasses Teneur en acide gras...55.68€ TTC
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Fonds de veau premium 640 g Chef
Fonds de veau premium 640 g Chef La puissance d'un fonds traditionnel réduit longuement,...55.68€ TTC
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Jus de poulet premium 640 g Chef
Jus de poulet premium 640 g Chef Il accompagnera subtilement vos créations culinaires.Ce jus...55.68€ TTC
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Jus de poulet déshydraté 750 g jusqu'à 30 L Knorr
Jus de poulet déshydraté 750 g jusqu'à 30 L KnorrVerser la quantité nécessaire de Jus...58.61€ TTC
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Fonds blanc de volaille Premium 630 g Chef
Fonds blanc de volaille Premium 630 g ChefPréparé avec des ingrédients nobles soigneusement...58.61€ TTC
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Concentré de crustacés 500 g Chef
Concentré de crustacés 500 g ChefConcentré de crustacés 500 g Chef60.08€ TTC
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Jus de rôti d'agneau 13 L - 780 g METRO Chef
Jus de rôti d'agneau 13 L - 780 g METRO Chef61.54€ TTC
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Base pour la réalisation de jus plus ou moins corsés, sauces et braisages de légumes. A personnaliser...64.47€ TTC
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Pâte à l'ail noir pot 450 g CHEF
Pâte à l'ail noir pot 450 g CHEFGoût franc, intense et complexe, peu salée, utilisation...64.47€ TTC
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Fumet de homard 560 g Premium Chef
Fumet de homard 560 g Premium ChefFumet de homard 560 g Premium Chef65.94€ TTC
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Jus d'agneau premium 640 g Chef
Jus d'agneau premium 640 g Chef Ce jus est élaboré à partir de jus de cuisson...65.94€ TTC
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Sauce crustacés armoricaine 960 g Chef
Sauce crustacés 960 g Chef Cette sauce a une belle note de crustacés et une jolie couleur...68.87€ TTC
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Fond brun demi-glacé 900 g Chef
Fond brun demi-glacé 900 g Chef Sélection rigoureuse des ingrédients. Dilution...71.80€ TTC
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Fumet de crustacés 900 g Chef Base pour sauces crustacés ou poissons, pochages, soupes...87.92€ TTC